Manipulador de alimentos: ¿online o presencial?
Respuesta corta
Los dos sirven: la ley no exige que la formación sea presencial ni un número mínimo de horas. Lo que importa es que sea adecuada a tu puesto y que la empresa pueda demostrarla. El curso online es más rápido y barato; el presencial permite practicar en la cocina con un formador.
| Online | Presencial | |
|---|---|---|
| Cuándo | Cuando quieras, a tu ritmo | En fecha y hora fijas |
| Duración | Lo que tardes en estudiar y aprobar | Varias horas de clase |
| Precio | 9,90 € + IVA, solo si apruebas | Normalmente más caro |
| Prácticas | Casos reales en el temario | En la cocina, con un formador |
| Certificado | Al momento, en PDF con QR | Según el centro |
Qué mira la inspección
El inspector no pregunta si fue online o presencial: mira si sabes lo que haces, si sigues los procedimientos y si la empresa tiene registros de tu formación. Complementa cualquier curso con la formación de tu propio puesto: los alérgenos de la carta, los registros y a quién avisar.
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